Turizm endüstrisi genel yapısı:
Turizm endüstrisi:
- Yabancı ziyaretlerinden doğan fayda yöneliktir.
- Turizm organizasyonları, pazarlama hizmetleri, konaklama, ulaştırma hizmetleri, yiyecek ve içecek faaliyetleri, perakende satış mağazaları ve diğer çeşitli etkinlikler gibi birbirinden farklı hizmetleri ve faaliyetleri bir şemsiye altında toplayan koruyucu, uyarıcı ve sürükleyici bir endüstridir.
Turizm endüstrisinin sağladığı katkılar:
- Gelir çoğaltanları vasıtasıyla diğer sektörlerin uyaran ve sürükleyen bir sektördür.
- Ödemeler dengesine katkıda bulunur.
- Istihdam sağlar.
- Gelişmeyen ülkeler için iş ilanı sağlar.
- Hizmet ve konukseverlik endüstrisidir.
- Kaynakları isabetli politikalarla geliştirir.
Turizm işletmelerinin tanımı ve sınıflandırılması:
Turizm işletmeleri, seyahat ve konaklama ihtiyaçlarının tatminine yarayan mal ve hizmetlerin üretilmesi ve pazarlamasını sağlayan ekonomik bir birimdir.
Turizm işletmelerinin sınıflandırılması:
- Doğrudan hizmet eden ve dolaylı olarak hizmet eden işletmeler.
- Mal hizmet üreten veya bunları pazarlayan işletmeler.
- Kar amacı taşıyan ve kar amacı taşımayan işletmeler.
- Ulusal ve uluslararası işletmeler.
- Özel kamu karma işletmeler.
- Turizmin temel ihtiyacını yönelik konaklama, yeme içme, seyahat işletmeleri olarak sınıflandırılabilir.
Seyahat işletmelerinin sınıflandırılması:
İki grupta sınıflandırılır:
- Ulaştırma ve konaklama hizmetlerini pazarlamasına aracılık eden ve çeşitli turizm hizmetlerini bir araya getirerek yeni bir ürün tasarlayan satan perakendeci toptancı seyahat işletmeleri.
- Turistlerin taşınmasını gerçekleştiren para, hava, deniz ve demir yolları işletmeleri olarak ikiye ayrılır.
Toptancı seyahat işletmeleri (tur operatörleri): Talep ortaya çıkmadan önce ulaşım, konaklama ve barış yerlerindeki diğer hizmetleri bir araya getirerek tur düzenleyen bir dağıtım aracıdır.
Seyahat acenteleri: Faaliyetlerini programlar halinde tüketiciye sunan toptancı ile son tüketici arasındaki kuruluşlardır, perakendecidir.
Seyahat acentalarının kuruluş ve işleyişi bakımından sınıflandırılması:
1618 sayılı seyahat acentaları ve seyahat acentaları birliği kanununa göre bu acentalar üç gruba ayrılır:
- A Grubu seyahat acentaları: Gezi, konaklama, ulaştırma gibi tüm hizmetleri gören, ödemeler dengesine katkıda bulunan ticari kuruluşlardır.
- B Grubu seyahat acentaları: Uluslararası kara, hava ve deniz ulaştırma araçları ile düzenleyecekleri turların biletlerini satarlar.
- C Grubu seyahat acenteleri: Yalnızca Türk vatandaşları için yurtiçi turlar düzenler.
Konaklama işletmeleri:
Turistlerin geçici konaklama, yeme içme, kısmen eğlence gibi bazı sosyal ihtiyaçlarını karşılayan işletmelerdir.
Yiyecek içecek işletmeleri ve sınıflandırılması:
İki kategoriye ayrılır:
1- Full service restaurants/tam hizmet sunan restoranlar: Geniş menü çeşidine sahip yiyeceklerin çoğu önceden hazırlanmış ve servisi önem veren işletmelerdir.
2- Specialty Restaurants/özellikli restoranlar: Sınırlı menüye sahip olan ve sayı servis özelliği taşıyan fast-food, aile lokantası, ızgara salonları gibi işletmelerdir.
Hitap ettikleri piyasaya göre yiyecek işletmelerinin sınıflandırılması:
- Lüks restoranlar: Sadece akşam yemeği sunar, eğlence ve değişiklik içerir ve çok özelliklidir, yemek salonları veya restoranlar.
- Çeşitli amaçla kurulmuş işletmelerin alt ünitesi olarak faaliyet gösteren örneğin büyük otellere bağlı olan lüks restoranlar
Diğer turizm işletmeleri tanımı ve sınıflandırılması:
Diğer turizm işletmeleri, çeşitli faaliyetler yürüten, özel turizm mali hizmetlerini üreten varlıkları kısmen veya tamamen turizme bağlı bulunan işletmelerdir.
Diğer Turizm İşletmelerinin Sınıflandırılması:
- Turizmle ilgili çeşitli ürünleri üreten işletmeler: Fiyat ve tatil özel giysileri, hatıra hediyelik eşya gibi.
- Turizme bağlı ticari işletmeler: Havaalanları, liman istasyonlarında, tatil beldelerinde çeşitli tüketim mallarını satan perakendeci işletmeler.
- Turizmle ilgili özel hizmetleri üreten işletmeler: Çevirmenlik ve rehberlik hizmeti sunar, animasyon hizmetleri, döviz büroları
- Turizmi Tanıtma ve Reklamcılık İşletmeleri